Светлана Иванова: «Тюменских школьников кормят качественно»
Депутаты Тюменской городской Думы побывали с рабочей поездкой в АО «Комбинат школьного питания «Центральный» и узнали, кто и как кормит тюменских школьников.
Цех полуфабрикатов был создан для того, чтобы поставлять в школы котлеты собственного производства. Это облегчает труд сотрудников на 83 пищеблоках, где необходимо накормить от 700 до 3800 детей за день.
Депутаты увидели, как на комбинате происходит приготовление фарша и формирование котлет. За одну смену производится 28 тысяч штук. Чтобы накормить котлетами всех школьников города, цех работает три дня. Свежая продукция сразу направляется в образовательные организации.
Технолог продемонстрировал процесс запекания полуфабрикатов в пароконвектомате, как это происходит в каждом школьном пищеблоке. Котлеты можно было продегустировать. Кроме того, депутатам представили продукцию пекарни комбината, показали то, что продается в школьных буфетах.
Подробно с ТИ https://t-i.ru/articles/62257
Фото информационно-аналитического отдела Тюменской городской Думы
