Кабачковый сезон: как справиться с урожаем?
Кабачки – это рекордсмены по урожайности. Одно растение дает до 15–20 плодов за сезон. Все дело в неприхотливости, быстром росте и любви к теплу и влаге. Если лето теплое, то урожай радует особенно щедро.
Что делать с излишками?
Заморозка. Нарежьте кубиками или кружочками – зимой добавите в рагу, супы и гарниры.
Маринование и засолка.
Кабачковая икра, аджика и лечо.
Оладьи и цукаты. Из тёртых кабачков – оладьи с зеленью. А тонкие ломтики с сахаром и в духовку – получаются сладкие цукаты.
Корм животным. Кабачок будет сочным кормом, но давать его нужно в меру.
Делитесь своими советами по применению кабачков в комментариях.
