Опасное мясо заполоняет тюменские кафе и рестораны. В пресс-службе регионального Россельхознадзора сообщили URA.RU, что почти каждый 11-й объект местного общепита работает не по нормам.
«Чаще всего нарушения были связаны с отсутствием ветеринарных сопроводительных документов на сырье. Многие заведения используют мясо и другую продукцию животного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности», — пояснила заместитель руководителя ведомства Иванова.
Всего в Тюменской области работает более 2500 предприятий общепита. Таким образом, нарушения выявили примерно у 9,2% заведений. Штрафы таким объектам не назначались, так как проверки проходили в рамках профилактических мероприятий, но их деятельность поставили на контроль.
