Студентов Ямальского многопрофильного колледжа познакомили со спецификой северной кухни и показали тонкости приготовления строганины

Студентов Ямальского многопрофильного колледжа познакомили со спецификой северной кухни и показали тонкости приготовления строганины

Мастер-класс приурочили к Году здоровья на Ямале. Шеф-повар с 40-летним стажем Виктор Бездворный поделился с молодёжью секретами приготовления строганины щёкура.

Ребята из числа коренных малочисленных народов Севера с детства знакомы с этим блюдом. Несмотря на это, узнали новые приёмы разделки и нарезки — благодаря чему вкус раскрывается полнее.

Подробно с ТИ https://t-i.ru/articles/62002

Фото: vk.com/domznaniiyamal

ТИ в MAX