5 правил профилактики острых кишечных инфекций
В теплое время года возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций (ОКИ). Это инфекционные заболевания, причиной которых являются разнообразные бактерии или вирусы, в том числе возбудители гепатита А и энтеровирусной инфекции.Возбудители вызывают поражениежелудочно-кишечного тракта, печени, нервной системы. ОКИ чаще всего называют «болезнями грязных рук».
Заразиться можно через:
- продукты питания;
- грязные руки и предметы обихода;
- воду.
Соблюдайте основные правила профилактики!
1. Поддерживайте чистоту:
- обязательно мойте руки после туалета и перед едой;
- мойте фрукты, ягоды и овощи проточной водой.
2. Отделяйте сырое от готового:
- храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от других пищевых продуктов;
- для обработки сырых и готовых блюд пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками.
3. Хорошо прожаривайте и проваривайте продукты:
- тепловая обработка не ниже 70 градусов;
- готовность мяса и птицы определяйте по цвету соков (они должны быть прозрачными, а не розовыми).
4. Храните продукты в холодильнике: не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более 2 часов.
5. Выбирайте свежие, качественные продукты:
- не употребляйте продукты с истекшим сроком годности;
- для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду;
- покупайте продукты в местах санкционированной торговли.
Не занимайтесь самолечением! При первых признаках ОКИ обращайтесь в поликлинику по месту прикрепления.
По информации комитета здравоохранения администрации города Тюмени
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.
