Огромный разгонный пряник подготовили гостям историко-гастрономического фестиваля “Колмаковский пряник” в Заводоуковске 27 июня
27 июня 2026, 14:58
Огромный разгонный пряник подготовили гостям историко-гастрономического фестиваля Колмаковский пряник в Заводоуковске 27 июня
Обычно такой пряник хозяйка дома выносила в конце застолья это означало, что гостям пора расходиться по домам.
Всего здесь будет 360 пряников. Больших 64. Будут еще поменьше. Вся композиция весит 90 килограммов. Использовали четыре печатные доски: рисунок разрабатывался специально для этого фестиваля. Вырезал формы мастер из Санкт-Петербурга Александр Старынин. Здесь можно увидеть сову, ягоду, жар-птицу и рог изобилия. На поверхность наношу пищевой кондурин. Продукты сертифицированы, безопасны. В тесте есть клюква, вишня и грецкий орех, само собой специи, будет немного джема. Цвет дает какао, поделилась мастер пряничного дела, хозяйка кондитерской студии, председатель тюменского регионального отделения Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России Ирина Сырцева.
Съедобные арт-объекты стали традицией для Колмаковского пряника.
Источник: Telegram-канал "Тюменская линия"