Говорим: «Тюменская осень», думаем: «Мёд»!
Самый сезонный продукт был представлен на ярмарке местных производителей в рамках фестиваля «Тюменская осень». Это, конечно же, мёд!
Наступает осеннезимний сезон — время, когда хочется укутаться в плед, налить горячего чая и добавить туда ложечку мёда. А ещё — поддержать иммунитет, чтобы оставаться бодрым и активным. И тут на помощь приходит настоящий тюменский мёд.
Пасека потомственных пчеловодов Панышевых представила свою продукцию на площадке в Ново-Патрушево. Среди представленных товаров: самый свежий мёд, который называют «позднее тюменское разнотравье» (собран полосатыми труженицами во второй половине лета с дикоросов семейств астровых и васильковых), мёд в сотах первой половины лета (Иван-чай, донник, клевер) и пыльца.
Специалисты делятся, что тюменский мёд — как хорошее вино: каждый год разный. Всё зависит от погоды, от того, какие травы цвели, куда летели пчёлы. В этом году заливные луга ушли под воду, и дербенника почти не было. Но пчёлы не растерялись: переключились на суходольные луга и собрали нектар с василька, серпухи, чертополоха и других дикоросов. В результате получился яркий, крепкий, «ядрёный» мёд — такой, что сразу чувствуешь: это наш, тюменский.
Кстати, у нас есть и особенная визитная карточка региона — падевый мёд. Его ещё шутливо называют «тюменской нефтью» за насыщенный тёмный цвет. Он собирается с хвойных деревьев — с ёлки, сосны, пихты. В этом году его совсем мало, так что ценители знают: такой мёд — редкость.
А если хочется не только сладкого, но и полезного, обратите внимание на пчелиную пыльцу. Это настоящий суперфуд для ЖКТ: источник белка, аминокислот и полезных бактерий. Простой лайфхак: смешайте ложку пыльцы с мёдом, дайте постоять 3–4 дня — и получится натуральная перга, которая легко усваивается.
Пасека Панышевых находится в деревне Друганово (по Червишевскому тракту в направлении Чёрной речки и «Жемчужины Сибири»). Она входит в региональный турмаршрут «Семь деревень» и с радостью принимает гостей на экскурсии — там можно увидеть, где зимуют пчёлы и как рождается мёд.
Встречайте тюменскую осень с пользой и здоровьем!
