Лаваш - один из древнейших видов хлеба. Его родиной считают Армению: рецептура практически не изменилась за тысячелетия.
В 2014 году Армения внесла его в список ЮНЕСКО, что вызвало протесты Азербайджана, Ирана, Турции и других стран региона.
Потому что у каждого народа есть свой лаваш:
Армянский - самый тонкий и эластичный, почти бумажный. Идеален для заворачивания начинок, шаурмы и даже лазаньи .
Грузинский (пури) - толстый, пышный, с хрустящей корочкой. Это уже полноценный хлеб к шашлыку или супу .
Азербайджанский - чуть толще армянского, с поджаристой поверхностью, часто выпекается на садже .
Турецкий - мягче и толще армянского, используется для донер-кебаба .
А мы для вас приготовили рецепты с лавашом. Все расскажет наша кулинарная звезда Анастасия Семянива.
