Застарелый жир и копоть на кастрюлях, сковородах и противнях не всегда означают, что посуду пора выбрасывать. Для начала стоит попробовать щадящие способы очистки — и обязательно учитывать материал изделия: то, что подходит чугуну, может испортить антипригарное покрытие.
Начните с мягких средств
При умеренных загрязнениях можно нанести на пятно пасту из соды и небольшого количества воды, оставить на несколько минут, а затем аккуратно потереть мягкой губкой. Соду также используют вместе с уксусом, однако шипение не гарантирует более эффективной очистки: после реакции смесь нужно смыть, а стойкий жир при необходимости обработать подходящим средством.
Для свежих загрязнений подойдут таблетки для посудомоечной машины: их растворяют в тёплой воде и замачивают посуду, если это допускает инструкция. Такой способ обычно не справляется с плотным многолетним нагаром.
Для стойкого нагара — осторожно
Кислородный отбеливатель может помочь очистить устойчивые загрязнения. Разводите его строго по инструкции и не нагревайте, если производитель этого не рекомендует. После обработки тщательно промойте посуду. Не используйте абразивы и агрессивные составы на тефлоне, керамике и других деликатных покрытиях, сообщает источник.
Щелочные жироудалители применяйте только по инструкции, в перчатках и при открытом окне. Не нагревайте посуду перед их нанесением и никогда не смешивайте чистящие средства между собой: сочетание компонентов может привести к опасным испарениям.
Чугунную посуду после очистки важно высушить и при необходимости слегка смазать маслом. Открытый огонь для удаления нагара — рискованный способ: он может вызвать пожар и повредить изделие. Также не стоит использовать смеси с клеем ПВА для посуды, контактирующей с пищей.
Как предупредить появление копоти
После готовки замачивайте посуду или мойте её сразу, не оставляя жир и остатки еды засыхать. Вытирайте изделия насухо, а для противней используйте пергамент или фольгу. Регулярный уход обычно проще и безопаснее, чем борьба с многолетним нагаром.