Что купить к новогоднему столу заранее, а что оставить на последние дни

Запас консервов, бакалеи и сладостей поможет распределить покупки перед Новым годом. Скоропортящиеся продукты, готовые салаты и выпечку лучше приобретать ближе к празднику. Такой подход к подготовке рекомендовал заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ им. Г. В. Плеханова Николай Перепелкин в комментарии агентству «Прайм». В первую очередь стоит купить консервированный горошек: в декабре, по словам эксперта, его быстро разбирают, особенно популярные проверенные марки. В список продуктов длительного хранения также входят майонез, растительное масло, мука, сахар, крупы, макароны, специи, чай и кофе. Заранее можно взять конфеты, шоколад, орехи, печенье и сухофрукты. Они не требуют места в холодильнике и могут храниться до праздника. Алкоголь имеет смысл приобрести заблаговременно, если его планируют подавать к столу: эксперт прогнозирует рост цен на спиртное на 8–10%. Икру и деликатесы в герметичной упаковке тоже можно купить заранее. Важно проверить срок годности: он должен заканчиваться не раньше января. Мандарины, виноград, зелень, свежие овощи, мясо, рыбу и молочные продукты лучше не закупать впрок — они быстро портятся. Готовые салаты, нарезки, закуски и выпечку рекомендуется оставить на последние дни перед праздником. Чтобы не покупать продукты хаотично, сначала стоит составить меню, а затем разделить список покупок на три части: то, что можно взять сейчас, то, что нужно купить за неделю, и продукты на день-два до Нового года.