Нежная куриная печень, сочные овощи и мука из тыквенных семечек — из этих простых ингредиентов получается сытная запеканка, которую удобно подать и горячей, и охлаждённой. Блюдо напоминает домашний хлеб, но готовится без теста. Овощи можно оставить кусочками или измельчить вместе с печенью блендером — выбирайте текстуру по вкусу.
Ингредиенты
- Куриная печень — 450 г
- Кабачок — 130 г
- Морковь — 1 средняя, около 100 г
- Репчатый лук — 1 небольшой, около 50 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Яйца — 2 шт.
- Мука из тыквенных семечек — 80 г
- Немного масла для овощей
- Соль и специи — по вкусу
Ориентировочная пищевая ценность на 100 г: 124 ккал, 12 г белков, 6 г жиров и 3,9 г углеводов.
Как приготовить
Печёночный «хлеб» получается питательным и хорошо насыщает. Дайте ему немного остыть, чтобы ломтики лучше держали форму. При желании ингредиенты можно пробить блендером и разложить смесь по небольшим формочкам.