Предпринимательский час сегодня – на Тобольском рыбзаводе.
Был здесь чуть больше года назад: с руководителем Алексеем Якуниным обсуждали планы по модернизации. То, что увидел сегодня, – настоящий прорыв.
За это время производство выросло в разы:
увеличилась мощность холодильного оборудования, открылись линии по выпуску полуфабрикатов и пресервов,
производительность участка копчения и вяленой рыбы достигла 60 тонн в месяц – рост в 2,5 раза.
Кроме того, начал работать дегустационный зал.
Сегодня увидели полный производственный комплекс:
посолочный цех, коптильню. При нас запустили линию по производству рыбных котлет. Рассматриваем вопрос поставок продукции завода в школьные столовые: сырьё качественное, наше – рыба из Якутии, с Дальнего Востока, Ямала.
Тобольский рыбзавод – предприятие с богатой историей:
основан в 1932 году, а в годы войны обеспечивал фронт своей продукцией. Сегодня традиция продолжается: опыт сочетается с современными технологиями.
В 2026 году завод удостоен Золотой медали за пресервы «Сугудай из муксуна».
Будем поддерживать предприятие. Важно обеспечить горожан качественной местной продукцией.