Ароматный домашний пирог с кокосовой стружкой и грецкими орехами легко приготовить в мультиварке. Кефир делает мякиш мягким, а орехи добавляют выпечке приятную текстуру. Такой десерт отлично подойдёт к чаю.
Ингредиенты
- кефир — 200 мл;
- подсолнечное масло — 4 ст. л.;
- кокосовая стружка — 30 г;
- яйца — 3 шт.;
- грецкие орехи — 70 г;
- мука — 270 г;
- сахар — 180 г или по вкусу;
- разрыхлитель — 10 г.
Приготовление
Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. В глубокой миске соедините яйца, сахар, растительное масло и кефир. Перемешайте до однородности.
Всыпьте муку и разрыхлитель, затем добавьте кокосовую стружку и измельчённые грецкие орехи. Перемешайте тесто и переложите его в смазанную маслом чашу мультиварки.
Выберите режим «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 130 °C и готовьте около 60 минут. В некоторых моделях мультиварок пирог может испечься быстрее — примерно за 45 минут, поэтому готовность стоит проверить деревянной шпажкой.