Пирожки с сосисками и тушеной капустой — это идеальная выпечка для любого случая. Они не только выглядят аппетитно, но и обладают невероятным ароматом, который радует всех. Эти пирожки подойдут как для уютного обеда, так и для пикника на природе. Порадуйте своих близких этим простым, но вкусным угощением!
Ингредиенты для пирожков
Тесто:
- Вода – 180 мл
- Молоко – 120 мл
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Прессованные дрожжи – 20 г (или сухие – 8 г)
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 500-600 г
Начинка:
- Тушеная капуста – 500 г
- Сосиски – 500 г
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В миске смешать 120 мл теплого молока, 1 ч. л. соли и сахара. Крошить дрожжи, перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте для активации.
2. После того как опара поднимется, добавить 180 мл теплой воды и постепенно вводить муку, тщательно замешивая тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества.
3. Когда тесто соберется в комок, вымешивать его еще 2-3 минуты, затем ввести 30 г размягченного сливочного масла и продолжить замешивание до однородной консистенции.
4. Готовое тесто накрыть пленкой и оставить в тепле, чтобы оно увеличилось в объеме в 1,5-2 раза.
5. Когда тесто подошло, разделить его на небольшие кусочки и раскатать в прямоугольники. На каждую часть положить немного тушеной капусты и кусочек сосиски, завернуть в рулет и уложить на противень для расстойки.
6. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Эти пирожки удивят всех своим вкусом и мягкостью. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных!
