Необычные оладьи с креветками и пикантным соусом

30 марта 2026, 12:54

Эти восхитительные оладьи с креветками и аппетитным соусом создадут на вашем столе настоящую кулинарную феерию! Идеальное блюдо для четырех порций, на приготовление которого потребуется всего 40 минут.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит около 404.5 Ккал, что делает это блюдо не только вкусным, но и вполне сытным. Состав на порцию: белки – 21.3 г, жиры – 12.9 г, углеводы – 52.3 г.

Список ингредиентов

0.3 чили перца
1 ч. ложка меда
3 веточки свежей мяты
2 веточки кинзы
1 ч. ложка зернистой горчицы
2 ст. ложки мирина
1 ч. ложка рисового вина
1 ст. ложка рыбного соуса
1 ч. ложка томатной пасты
1 ст. ложка соевого соуса
1/2 китайской капусты
300 г замороженных креветок
150 г пшеничной муки
50 г картофельного крахмала
5 грибов шиитаке
1 куриное яйцо
1/4 лимона
3 стебля зеленого лука
200 мл овощного бульона
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка мисо-пасты
1/2 ч. ложки морской соли

Этапы приготовления

Разморозить и очистить креветки, нарезать их мелкими кусочками.

Капусту мелко нашинковать, слегка посолить и оставить на 5 минут — после этого отжать.

С лимона выжать сок, грибы шиитаке нарезать тонкими полосками и сбрызнуть лимонным соком.

Зеленый лук нарезать косыми кольцами.

Для теста смешать муку с крахмалом, добавить яйцо, 1 ст. ложку мирина и овощной бульон, затем соединить с мисо-пастой. Хорошо перемешать венчиком.

В тесто добавить грибы, капусту, креветки и зеленый лук, перемешать до однородности.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или воке и обжаривать оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, затем выкладывать их на бумажное полотенце.

Чили мелко нарезать, а мяту с кинзой измельчить до столовой ложки.

Для соуса смешать томатную пасту, рисовое вино, соевый и рыбный соус, оставшийся мирин, горчицу, мед, чили, мяту и кинзу.

Готовые оладьи подавать горячими с заранее приготовленным соусом.