Освежающий салат из капусты — идеальное решение для здорового питания. Начните с того, что тщательно промойте кочан капусты в прохладной воде и избавьтесь от верхних, внешне поврежденных листьев. Затем нарежьте капусту и репчатый лук на мелкие кусочки. Посолите нарезанные овощи и аккуратно разотрите капусту руками, чтобы она выделила сок. Оставьте массу немного настояться, чтобы она стала ещё более ароматной.
Приготовление салата
Пока капуста настаивается, можно подготовить другие ингредиенты. Мелко нарежьте вареное яйцо и предварительно отцеженный зеленый горошек. К подготовленным капусте и луку добавьте немного сахарного песка и полейте смесь уксусом для усиления вкуса.
Сборка блюда
Все ингредиенты поместите в одну большую миску. Влейте половину сметаны и хорошо перемешайте все компоненты. Затем выложите салат в форме горки на красивую тарелку, добавьте оставшуюся сметану сверху и щедро посыпьте свежей зеленью для завершения композиции.
Ингредиенты для салата:
- 100 г свежей капусты
- 8 г репчатого лука
- 45 г зеленого горошка
- 1/2 вареного яйца
- 35 г сметаны
- 5 г уксуса
- 3 г сахарного песка
- 3 г зелени
