Мясо без ветеринарных документов использовали 83 кафе и ресторана в Тюменской области
Нарушителей выявили при мониторинге системы «Меркурий».
С 12 января по 1 июля 2026 года инспекторы управления провели мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов.
Чаще всего предприятия общепита использовали мясо, на которое нет никаких документов. Установить происхождение и безопасность сырья, используемого для приготовления блюд, невозможно.
