Орехи – это полезный и вкусный продукт. В питании в группу орехов входят фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орехи.
Несмотря на небольшое содержание аминокислот в белке орехов, они обладают пищевой ценностью за счет высокого содержания жирового компонента (45-60%) и являются высококалорийными продуктами (550-650 ккал в 100 г). Орехи содержат много калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, а также полиненасыщенных жирных кислот.
Орехи стоит употреблять несколько раз в неделю, небольшими порциями (около 35 г), сочетая их с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами.
При выборе орехов важно отдавать предпочтение продукции, реализуемой в местах санкционированной торговли. Обязательно проверяйте наличие документов, подтверждающих качество и безопасность товара, а также обращайте внимание на маркировку — она должна содержать наименование продукта, дату изготовления, срок годности (не более 6 месяцев), условия хранения, сведения об изготовителе и иные обязательные данные. Оптимальным вариантом считается покупка орехов в промышленной упаковке — это снижает риск приобретения некачественного продукта и позволяет удостовериться в соблюдении сроков годности.
Не покупайте сморщенные, заплесневевшие орехи, имеющие тёмные пятна, с неестественным ярко жёлтым оттенком или прогорклым запахом. Предпочтительнее выбирать орехи в скорлупе — она защищает продукт от внешних воздействий; при этом скорлупа не должна иметь трещин или сколов.
Соблюдение правил выбора — лишь часть обеспечения сохранности полезных свойств орехов. Для длительного хранения продукт необходимо поместить в герметичную тару и держать в сухом месте. Перед употреблением орехи рекомендуется промыть.
Желаем хороших покупок!
#Роспотребнадзор_Тюмень
#санпросвет
Читайте нас в других социальных сетях:
