В 102 кафе Тюменской области не смогли подтвердить безопасность продуктов
С начала года Россельхознадзор выявил признаки нарушений ветеринарных требований в 102 заведениях общепита Тюменской области. Проверка проходила с 12 января по 1 октября через систему «Меркурий», где оформляются электронные ветеринарные документы.
В ведомстве установили, что часть предприятий не может подтвердить происхождение и безопасность продуктов. Например, 29 сентября нарушения нашли в кафе «Барака» в Тюмени: на мясное сырье, которое использовали для приготовления блюд, не было ветеринарных сопроводительных документов.
Подобное обнаружили и в кафе «Бум» на улице Станислава Карнацевича. Предпринимателям объявили предостережения и напомнили о необходимости соблюдать ветеринарные требования и правила безопасности пищевой продукции.
Без документов невозможно проверить, откуда поступило мясо и безопасно ли оно для потребителей.
