Лёгкая сезонная версия сицилийской капонаты: вместо привычных баклажанов и томатов здесь главную роль играют хрустящий сельдерей, солёные оливки, сладкий изюм и терпкий гранат. Вкус блюда складывается из выразительных контрастов, а готовится оно всего за полчаса.
Порций: 1. Время приготовления: 30 минут.
Пищевая ценность на порцию: 2638 ккал, белки — 33,9 г, жиры — 183,2 г, углеводы — 236 г.
Ингредиенты
- Миндаль — 100 г
- Оливки — 300 г
- Стебли сельдерея — 400 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Каперсы — 50 г
- Сахар — 50 г
- Изюм — 150 г
- Белый винный уксус — 50 мл
- Гранат — 1 шт.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
