Выращивание лука и чеснока — это только первый шаг, а вот их сохранение до следующего урожая превращается в настоящую проверку на прочность. Часто бывает так, что радостно собрав урожай, к зиме можно обнаружить, что большая часть из него потеряна из-за гнили.
Чтобы этого избежать, важно заранее позаботиться о правильной обработке собранного урожая. Ниже представлены гарантированные методы, которые помогут сохранить лук и чеснок в идеальном состоянии до весны.
Почему лук и чеснок гниют при хранении?
Основной враг — грибные заболевания, каждое из которых имеет свои особенности:
- Шейковая гниль. Поражает плохо высушенные головки, начиная с шейки и проникая вглубь. За короткий срок может уничтожить весь урожай.
- Белая гниль. Определяется по белому налету и, если не принять меры, дольки быстро превращаются в труху.
- Фузариоз. Эта болезнь темнеет на донце головки, что ведет к размягчению дольков. Одна зараженная головка может привести к распространению инфекции среди остальных.
Причины гниения обычно кроются в механических повреждениях, недостаточной сушке или неправильных условиях хранения.
Подготовка лука и чеснока к хранению
Этапы подготовки можно разбить на несколько шагов:
Чем обрабатывать лук перед хранением?
Лучше не использовать все способы одновременно. Вот некоторые наиболее эффективные методы:
- Солевой раствор. 1 стакан соли на 5 литров воды. Окунайте головки на 10-15 минут, следовательно сушите.
- Обработка золой. Пересыпать головки сухой древесной золой для создания щелочной среды.
- Марганцовка. Слабо-розовый раствор для быстрой обработки, обеспечивающий защиту от грибков.
- Настой золы. 200 г на 2 литра воды, отстойка сутки. Опрыскивание позволяет продлить срок хранения.
Соблюдая указанные рекомендации, можно избежать гнили и сохранить урожай до самой весны. Защита лука и чеснока — это реально осуществимая задача!
