Не всегда есть время на долгую готовку, но это не значит, что нужно отказываться от вкусного первого блюда. Ужин за 30 минут? Легко! Предлагаем вам приготовить сытный суп с куриной печенью, который порадует не только вкусом, но и вашим временем.
Ингредиенты для супа (на 2 литра)
- 200–300 г куриной печенки
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 50 г риса
- 10 г сливочного масла
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- зелень по желанию
- 1,3 л воды
Время готовки: пошаговая инструкция
1. В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости. Затем добавьте горячую воду и доведите содержимое до кипения.
2. Перед тем как добавить печенку, промойте ее и удалите все лишнее. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла (можно добавить немного сливочного для аромата), примерно по минуте с каждой стороны на среднем огне.
3. Когда вода с овощами закипит, добавьте нарезанный картофель и соль. Картофель варится довольно быстро, поэтому как только он вновь закипит, добавьте рис и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5–6 минут.
4. Теперь пришло время добавить обжаренную печенку и готовить еще примерно 10 минут. В завершение заправьте суп свежей зеленью, дайте ему прокипеть еще минуту.
Ваш суп готов, остаётся только наслаждаться его удивительным вкусом. Приятного аппетита!
