Этот простой рецепт закуски с кабачками становится настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Вдохновением послужила гастрономическая находка из ресторана, где подают вкусные закуски в качестве «комплемента от шефа». В первый раз это блюдо попробовали в родном городе, и оно мгновенно завоевало сердце своим удивительным сочетанием ароматов.
Ароматные овощи, специи и немного сыра — все это делает закуску поистине неповторимой. Первоначально в ресторане на тарелке лежали обжаренные кабачки, но автор нашла свой вариант, который готовится всего за 5 минут и вкуснее оригинала.
Приготовление закуски
- Кабачок нарезать на небольшие кубики.
- Обжарить на разогретом растительном масле, добавляя соль и любимые специи. Рекомендуется использовать универсальную приправу для овощей.
- Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, около 3 минут. Кабачки готовятся очень быстро.
К этому моменту закуска уже будет вкусной, но есть возможность сделать ее еще более насыщенной! Для этого следует:
Смешать обжаренные кабачки с подготовленными ингредиентами, добавить немного соли по вкусу и заправить чайной ложкой сметаны или греческим йогуртом.
Готовую смесь удобно подавать на поджаренных гренках. Для этого хлеб лучше подсушить в электрогриле без масла — так он станет хрустящим и идеально дополнит закуску.
Ингредиенты для закуски
- Кабачок (небольшой) — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Универсальная острая приправа
- Грецкие орехи — 2-3 шт.
- Зелень по вкусу
- Адыгейский сыр (или брынза) — 100-150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана (или греческий йогурт) — 1 ч. л.
- Соль
- Гренки
Попробуйте приготовить эту закуску, и она станет вашим любимым дополнением к любому столу! А для тех, кто ищет еще простые и быстрые рецепты, ждут интересные видео ниже.
