Начать утро с насыщенного и ароматного блюда теперь проще простого! Рыбные котлеты из горбуши и минтая с добавлением кус-куса и зелёного лука — это не просто еда, а настоящий деликатес.
Ингредиенты для блюда
Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм филе горбуши
- 400 грамм филе минтая
- 40 грамм зеленого лука
- 80 грамм кус-куса
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка прованских трав
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Процесс приготовления
Приготовление начинается с тщательной подготовки рыбы. Филе горбуши и минтая следует нарезать мелкими кубиками. Затем аккуратно измельчите зеленый лук и добавьте его к рыбе. В полученную массу вбейте яйцо, посолите и добавьте прованские травы вместе с кус-кусом. Все тщательно перемешайте и дайте смеси настояться в холодильнике в течение 20 минут.
После этого сформируйте котлетки нужного размера. Доведите сковороду до нужной температуры, налив растительное масло, и выложите рыбные изделия на сковороду. Обжаривайте их с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем переложите котлеты в жаропрочное блюдо и доведите до готовности в духовке при температуре 170 градусов Цельсия в течение 7 минут.
Вкусное дополнение
Чтобы блюдо было еще более аппетитным, приготовьте соус тартар. Для этого смешайте майонез с измельченным чесноком, репчатым луком, укропом, каперсами и корнишонами, добавив немного лимонного сока. Подавайте котлеты с листьями салата, оливками и ломтиками свежего лимона и лайма. Не забудьте украсить блюдо зеленью укропа и петрушки, а также нарезанными помидорами. Приятного аппетита!
